Recomendaciones: galletas con clase

Como ya os dije por facebook, este fin de semana he hecho un curso de galletas que me ha ENCANTADO. La verdad es que estoy muy contenta de que por fin haya algo así en mi tierra y es que si por algo se caracteriza Jaén es porque no hay cosas innovadoras por hacer: aquí si quieres hacer algo de esto te tienes que ir a otra ciudad... hasta ahora. 

El curso lo impartía Nati, una de las dueñas de la tienda Galletas con clase que se ubica en la Plaza de San Ildefonso, en Jaén. Si sois de por aquí y aún no habéis ido... ¿a qué estáis esperando? No sólo sus galletas están que te mueres de ricas, sino que son encantadores y sus cursos son geniales. 

El curso duró un poco más de 3 horas y en ese tiempo Nati nos enseñó a mis compis y a mi (Liliana y Verónica) cómo hacer 5 tipos diferentes de galletas. 

Cuando llegué lo primero que me encontré fue una preciosa cocina, pero como las que tenemos en casa, con su frigo, su horno y su microondas y una gran isla central donde estaban mis apuntes con las recetas y mi delantal. Me sorprendió y me gustó que la cocina fuese como una normal ya que así es mucho más fácil luego cuando quieres hacer las cosas en casa. 

Una vez que estábamos todas (eramos 3, así que fue casi una clase particular), nos pusimos los delantales y manos a la obra. Nati iba explicando la receta y dando truquitos mientras nosotras mezclábamos los ingredientes, los amasábamos y hacíamos la galletas siempre bajo su ojo atento por si metíamos la pata y lo cierto es que así es mucho más fácil aprender.

De izquierda a derecha: Nati, Liliana y Verónica

Mis compis ya tenían experiencia, pero yo era novata novatísima y puedo decir que no sólo aprendí a hacer las galletas (nos pusimos hasta arriba de harina y masa) sino que cogí muchos trucos para mejorar mis recetas de repostería.

La verdad es que no he sacado muchas fotos y están algo oscuras porque no había luz natural, pero en este caso lo importante era aprender a hacer galletas (y doy fe de que he aprendido).  Me ha gustado tanto que el día 26 de mayo repito curso, pero esta vez de muffins.

Estas me rechiflan; son de chocolate y están de muerte.

¿Lo mejor de todo? Que además de aprender me traje una pedazo de caja de galletas que nos comimos luego en la casa de mis padre. Y que repetí 2 de las galletas que nos explicó para el cumple al que fui el domingo y gustaron tanto que ya me han hecho mi primer encargo.